Jam Strawberry (Kalengan)

Kredit Foto:

Seni Gunung Zigzag / Shutterstock

Bahan-bahan

5 cawan strawberi sedikit hancur (kira-kira 5 paun) 6 cawan gula 1/2 cawan jus lemon Pilihan: Jika menggunakan buah yang belum matang, gunakan 6 sudu besar Ball® Real Fruit Classic Pectin

Arahan

  1. Campurkan strawberi dan gula dan masak dengan cepat selama kira-kira 20 minit, kacau untuk mengelakkan hangus.
  2. Masukkan jus lemon dan pektin, masak dan terus kacau kira-kira 10 minit lebih lama, atau hingga pekat.
  3. Sediakan tin air mendidih dan tempayan panas dalam air mendidih sehingga siap digunakan. Basuh penutup dengan air sabun suam dan ketepikan.
  4. Masukkan jem panas ke dalam balang panas yang meninggalkan ruang kepala ┬╝ inci. Bersihkan penutup balang sebelum memakai penutup balang. Skru tali logam pada jari dengan ketat dan letakkan di tabung mandi air mendidih. Proses selama 10 minit. Matikan api dan tutup penutup.
  5. Selepas 10 minit, angkat balang dan letakkan di rak atau tuala dapur di kaunter. Biarkan balang jem menyejuk tanpa bergerak. Anda mungkin mendengar ping ... balang telah ditutup!
  6. Selepas 24 jam, keluarkan tali skru dan meterai ujian dengan menekan penutupnya dengan lembut. Simpan sehingga setahun di tempat yang sejuk dan kering.

Hasil:

Membuat 3 atau 4 liter.

Kategori

  • Acar dan Kekalkan

Kursus

  • Yang lain

Kredit:

Puan Katie Gilbert, Germanton, North Carolina

Sumber

  • Almanak Petani Lama

Lebih Banyak Resipi Seperti Ini

Tomato Jam

Jam Pear Paradise

Blueberry Rhubarb Jam

Kiwi Jam

Rose Hip Jam

Jam Blueberry-Rhubarb

Peach Jam

Acar Peti Sejuk Manis

Kacang Hijau

Peti Sejuk Cepat dan Mudah ...

Acar Roti dan Mentega

Resipi Rhubarb Chutney

Resipi Jam Strawberi Pemenang Hadiah ini telah memenangi pita untuk Puan Gilbert di Pesta Klasik Dixie dan Pameran Stokes. Tiga bahan sederhana sama dengan jem buah yang sedap. Sekiranya anda tidak menanam strawberi sendiri, cari beri segar di ladang tempatan atau pasar tani.